Kegiatan kami di minggu ke-4, kami berkesempatan untuk melakukan pemanenan jamur tiram putih di SEAMEO BIOTROP, suatu pengalaman yang berharga dan penuh pembelajaran. Melalui kegiatan ini, kami memahami lebih dalam tentang proses budidaya dan teknik pemanenan yang tepat untuk memastikan kualitas jamur yang dihasilkan. Dengan bimbingan para mentor di bidangnya, kami belajar mengenai tahapan-tahapan yang diperlukan dalam mengoptimalkan hasil panen jamur tiram putih.
Namun, kegiatan kami tidak berhenti di situ saja. Setelah berhasil melakukan pemanenan, kami melanjutkan proses pengolahan pasca panen jamur tiram tersebut. Dalam tahap ini, kami menjalankan berbagai proses pengolahan untuk menghasilkan produk olahan yang lebih menarik dan bernilai tambah tinggi. Salah satu produk olahan yang kami buat adalah jamur krispi, dengan cita rasa yang renyah dan gurih, serta nugget jamur yang menggugah selera.
Proses pengolahan pasca panen ini juga melibatkan inovasi dan kreativitas dalam mengembangkan produk-produk baru dari jamur tiram putih. Kami menggabungkan pengetahuan tentang bahan dan proses pengolahan dengan kearifan lokal untuk menciptakan produk-produk yang unik dan lezat. Melalui kolaborasi antara praktisi, peneliti, dan petani, kami berhasil menciptakan berbagai produk olahan jamur yang siap untuk dipasarkan.
Dengan demikian, kegiatan pemanenan dan pengolahan pasca panen jamur tiram putih di SEAMEO BIOTROP bukan hanya sekadar proses rutin, tetapi juga menjadi ajang untuk mengembangkan keterampilan, pengetahuan, dan inovasi. Kami berharap bahwa hasil dari kegiatan ini dapat memberikan manfaat yang nyata bagi pengembangan industri jamur lokal serta mendorong minat masyarakat akan konsumsi produk jamur yang lebih beragam dan berkualitas. Sekian secuil kegiatan kami di minggu ke-4 inii, see yall <3
